のんびり。。一歩ずつ

市販のカレールーを
使わず

スパイスを使います。

左から
コリアンダー　クミン　ターメリックのパウダー



最初、
生姜、ニンニクをすりおろし
ココナッツ油、バターをフライパンに入れてタマネギを入れてあめ色になるまで炒めます！
最初はこんな感じ


３０分余り炒めて、、、。


もうそろそろいいかなぁ…って
先ほどのスパイスとトロミ付けに小麦粉を入れて
別の鍋で沸かせて置いたコンソメスープを少しずつかき回せながら入れます。

野菜、肉も別に炒めて置いて後から合体！

トマトも大きいのを２個も入れたので、
酸っぱいかなぁと、隠し味にケチャップも投入！



青シソ
夏野菜も入れて出来上がり(^ー^)



かなり手間がかかったけど、
家族はあまり気づいてないのですが…。

私の感想は
ニンニク、生姜も豊富に使っているので
スタミナがあり、それでいてトマトの酸味もありでサラッとしているので
夏向きカレーだと
思いますよ～(^_-)-☆